Статистики розповіли, як змінилися ціни на продукти в ЧР

З початку року найсильніше подорожчали перець, морква і часник. У березні покупці платили в середньому майже 75 крон за кілограм перцю, а в січні вони платили майже 60 крон. З іншого боку, подешевшали помідори і брокколі, а ціни на свинину продовжили спадати. Ціна на масло в цьому році впала до 33 крон, на такому рівні вона була в останній раз в червні 2016 року. Це випливає з даних, наданих Чеським статистичним управлінням (CZSO).

За даними CZSO, зростання цін на перець після зими є традиційним. Зазвичай вона досягає максимуму в травні, в останні два роки ціна на перець становила понад 90 крон за кілограм, в травні 2015 року – навіть понад 100 крон.

Крім перцю, покупці стали більше платити за моркву, ціна якої зросла з 20,57 чеських крон за кілограм в січні до 23,28 чеських крон за кілограм в березні. У березні минулого року вона коштувала менше 20 крон. Ціна на часник також значно зростає. У березні минулого року покупці платили за нього в середньому близько 130 крон за кілограм, в березні цього року – вже понад 172 крон. Тільки з січня по березень часник подорожчав більш ніж на 13 крон за кілограм.

За словами директора з програмування та стратегії Продовольчої палати Мирослава Коберн, коливання цін на фрукти та овочі – звичайне явище перед новим врожаєм, особливо на товари, тривале зберігання яких утруднено. Високі ціни на перець пов’язані з проблемами його доступності.

«Весна дуже холодна, весняні врожаї в Іспанії, Італії і, можливо, в Північній Африці, наприклад, затримуються», – сказав він.

За його словами, можливо, що причин відразу кілька, наприклад, несприятлива погода і наслідки пандемії коронавірусу для сільськогосподарських працівників. Помідори, наприклад, менш чутливі до погодних коливань.

За словами Коберна, поточні високі ціни можуть зберігатися ще деякий час. Однак у міру того, як врожай поступово дозріває в Чеській Республіці та за кордоном, ціни будуть знижуватися. З сорока продуктів харчування, середні ціни на які були надані статистикою, з січня по березень подешевшала майже половина.

У січні продавці пропонували кілограм помідорів в середньому за 58 крон, в березні – за 50 крон. Броколі також впала в ціні на одну п’яту до 19,35 чеських крон за штуку. Подешевшали також виноградне вино і капуста.

В цьому році покупці платять за м’ясо менше, ніж в березні минулого року. Це найбільш очевидно в разі свинини, за яку в березні минулого року платили більше 140 крон за кілограм, а в березні цього року – приблизно на 42 крони менше. Приблизно на одну десяту в порівнянні з аналогічним періодом минулого року знизилися ціни на курей, які в березні коштували 57,15 крон / кг.

За словами Коберна, ціни на свинину виростуть через зростаючий попит в Азії після африканської чуми свиней. Зростання цін частково буде пов’язано з подальшим уповільненням виробництва в Данії та Нідерландах.

Ціна на вершкове масло, яка в жовтні 2017 року перевищила 60 крон за чверть кілограма, в цьому році впала до 33 крон. У березні середній показник становив 32,80 крони, в березні минулого року – майже 42 крони. У порівнянні з минулим роком також подешевшали молоко, йогурти, сир і яйця. За словами Коберна, на ціни на вершкове масло впливають великодні канікули, коли попит значно зростає, а навесні збільшуються надої молока.

Найбільш значне скорочення в порівнянні з минулим роком спостерігається на картоплі: вона коштує на дві п’ятих дешевше, ніж рік тому. В середньому кілограм зараз коштує 12,30 крони, в минулому році – понад 21 крони.

Продукти харчування та житло – одні з найбільших статей витрат чеських домогосподарств. У 2019 середня родина витрачала близько 2500 крон на людину в місяць на їжу та безалкогольні напої, що становить п’яту частину споживчих витрат. Найбільше від вартості їжі становить м’ясо, близько 23%. На овочі і картоплю припадає приблизно десята частина витрат на харчування.